Ken je dat? Je vertelt iemand dat je vegan bent, en voor je het weet zit je midden in een discussie die je al honderdtwintig keer eerder hebt gehad. Niet omdat de vragen slecht zijn, maar omdat ze vaak dezelfde logische fouten bevatten. Docenten Nederlands zouden zeggen: drogredenen. Maar wij zeggen: bingo.
Over Dr. Ellsworth Wareham (1914–2018), cardiothoracisch chirurg, veganist, en één van de meest inspirerende mensen die ik ooit op internet ben tegengekomen.
Is de mens een omnivoor? Dat wordt in discussies over veganisme vaak als vaststaand feit gepresenteerd, maar de biologie vertelt een genuanceerder verhaal. Op basis van het werk van Michael Greger blijkt dat de menselijke fysiologie op meerdere punten — van cholesterolmetabolisme tot vezelafhankelijke spijsvertering — veel meer overeenkomt met die van een herbivoor dan met die van een echte omnivoor. Het verschil tussen “vlees kunnen eten” en “biologisch ontworpen zijn om vlees te eten” is groter dan de meeste mensen denken.
Je lichaam heeft geen eiwitten nodig — het heeft aminozuren nodig. Die haal je slimmer uit planten dan uit dieren. Plantaardig eiwit komt zonder de schadelijke bijeffecten: minder IGF-1, minder nierbelasting, beter voor je hart. Haal je bouwstenen direct uit de fabriek.
Veganistisch eten kan je voedingsgerelateerde CO2-uitstoot halveren. We zetten de cijfers op een rij: wat zijn de grootste klimaatboeven op je bord, en hoeveel scheelt het echt?
In december 2025 publiceerde de Gezondheidsraad herziene voedingsrichtlijnen met een duidelijke boodschap: eet meer plantaardig. Peulvruchten (250 g per week), noten en pinda’s (15–30 g per dag) worden concreet aanbevolen, terwijl rood en bewerkt vlees beperkt moet blijven tot maximaal 200 g per week. Het Voedingscentrum verwerkt deze richtlijnen in een vernieuwde Schijf van Vijf, die in april 2026 verschijnt — met meer ruimte voor plantaardige eetpatronen en aandacht voor duurzaamheid.
De eiwittransitie in Nederland: van 60% dierlijk naar 50/50 in 2030. Ontdek doelen, klimaatvoordelen, rol van supermarkten en hoe jij als consument bijdraagt aan deze stille revolutie op je bord.
Is veganisme “niet zwart”? Dit artikel onderzoekt historische voedingspatronen in Afrika en de diaspora, de impact van slavernij en industrialisering op eetgewoonten en de rol van marketing. Met wetenschappelijke bronnen en nuance plaatsen we de discussie rond black veganism in bredere historische context.
