De klok terugdraaien — hoe voeding onze biologische leeftijd beïnvloedt
Uw geboortedatum staat vast — maar uw biologische leeftijd niet. Onderzoek uit de werken van dr. Michael Greger laat zien dat voeding de epigenetische klok merkbaar kan vertragen en zelfs terugdraaien. Een dieet rijk aan groenten, peulvruchten en onbewerkte planten blijkt de krachtigste strategie. Vlees en bewerkte producten doen het tegenovergestelde. Drie grootschalige studies — CALERIE, GEMINAL en het Ornish-telomeeronderzoek — onderbouwen dit met opvallende cijfers.






